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Moreira ChicaE. M.; Montesdeoca Párraga R. R.; Mendoza GanchozoN. E.; Vera VeraJ. B.; Piloso ChávezK. J. Evaluación De La Calidad De Una Mermelada De piña (ananas Sativus) Con adición De Fibra dietética Obtenida De Subproductos De Frutas. AXIOMA 2021, 1, 24-31.