Moreira ChicaE. M., Montesdeoca Párraga R. R., Mendoza GanchozoN. E., Vera VeraJ. B. y Piloso ChávezK. J. (2021) «Evaluación de la calidad de una mermelada de piña (ananas sativus) con adición de fibra dietética obtenida de subproductos de frutas», AXIOMA, 1(25), pp. 24-31. doi: 10.26621/ra.v1i25.718.