Garufi AglamisisJ. A. «Procesos De patrimonialización Alimentaria: Experiencias Europeas De valorización Mediante Indicaciones Geográficas». AXIOMA, Vol. 1, n.º 14, diciembre de 2015, pp. 5-13, http://axioma.pucesi.edu.ec/index.php/axioma/article/view/436.