Garufi AglamisisJ. A. (2015) «Procesos de patrimonialización alimentaria: experiencias europeas de valorización mediante Indicaciones Geográficas», AXIOMA, 1(14), pp. 5-13. Disponible en: https://axioma.pucesi.edu.ec/index.php/axioma/article/view/436 (Accedido: 5marzo2024).