Garufi AglamisisJA. Procesos de patrimonialización alimentaria: experiencias europeas de valorización mediante Indicaciones Geográficas. AXIOMA [Internet]. 10 de diciembre de 2015 [citado 8 de febrero de 2026];1(14):5-13. Disponible en: https://axioma.pucesi.edu.ec/index.php/axioma/article/view/436