Determinantes do consumo de produtos orgânicos: estudo de caso Loja, Equador

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

PDF (Español (España))
Publicado: Sep 24, 2018
Palavras-chave:
consumo orgânico, econômico, sociodegráfico, psicográfico, conhecimento

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Elisa Toledo Macas
Universidad Técnica Particular de Loja

Resumo

A presente pesquisa analisa a influência de variáveis ​​econômicas, sociodemográficas, psicográficas e de conhecimento sobre a probabilidade de as famílias consumirem produtos orgânicos em Loja, Equador, durante 2015. Os dados foram retirados de uma pesquisa com 397 famílias dos setores urbano e rural; com essas informações, foi feita a estimativa de um modelo de regressão logística. Os resultados permitiram concluir que apenas variáveis ​​psicográficas, como a atitude das famílias em relação ao meio ambiente e o conhecimento dos benefícios do consumo deste tipo de produtos, influenciam positivamente e significativamente na probabilidade de consumo de produtos biológicos. Ou seja, se as famílias estiverem preocupadas com os problemas que afetam o meio ambiente e conhecerem as vantagens de consumir produtos orgânicos, a probabilidade de consumirem esses tipos de produtos aumentará. Em contraste, variáveis ​​econômicas como renda e variáveis ​​sociodemográficas como sexo, idade, estado civil, nível de educação, número de membros da família e área de residência não são bons preditores do consumo de produtos orgânicos. Uma implicação política derivada dos resultados é organizar campanhas de divulgação sobre os benefícios trazidos pelo consumo de produtos orgânicos, tanto para a saúde das pessoas quanto para o meio ambiente; também criar espaços para os produtores orgânicos informarem o público sobre a oferta de seus produtos.

Downloads

Não há dados estatísticos.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Como Citar
Toledo MacasE. (2018). Determinantes do consumo de produtos orgânicos: estudo de caso Loja, Equador. AXIOMA, (18), 55-63. Recuperado de https://axioma.pucesi.edu.ec/index.php/axioma/article/view/527
Edição
n. 18 (2018): Revista de ensino, pesquisa e projeção social do PUCE-SI
Seção
INVESTIGACIÓN

Con la finalidad de contar con un tipo de licencia más abierta en el espectro que ofrece Creative Commons, a partir de diciembre de 2022 desde el número 27, AXIOMA asume la Licencia Creative Commons 4.0 de Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0(CC BY-NC-SA 4.0). Tanto el sitio web como los artículos en sus diferentes formatos, reflejan esta información.

Hasta el mes de noviembre de 2022 con el número 26, la revista AXIOMA asumió una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0). Los artículos contenidos en cada número hasta el 26, cuentan con esta licencia y su descripción se conserva en el portal de nuestra revista.

 

Atribución-NoComercial-SinDerivadas
CC BY-NC-ND

Ver el Resumen de la licencia | Ver el Código legal

Al respecto explicamos que los artículos científicos  presentados al Comité Editorial de la Revista Científica “Axioma” deben ser inéditos y originales; sin haber sido publicados o sometidos a revisión en otras revistas o publicaciones técnico-científicas en cualquier idioma. El Comité Editorial se reserva el derecho de rechazar o aceptar los materiales enviados para su publicación.
 
La presentación de los artículos científicos a la Revista “Axioma” conlleva:
 
- Que han sido aprobados por las autoridades responsables de la institución donde se efectuó la investigación y por todos los coautores (si los hay).
 
- Cuando el artículo científico es aceptado para su publicación, la revista “Axioma”, asume los derechos para editar y publicar en índices nacionales e internacionales o bases de datos con fines académicos y científicos, no comerciales, respetando los derechos de autoría.

 

AXIOMA- Revista Científica de Investigación, Docencia y Proyección Social

Biografia do Autor

Elisa Toledo Macas, Universidad Técnica Particular de Loja

Universidad Técnica Particular de Loja, Departamento de Economía, Loja – Ecuador

Referências

Ahmad, S. & Juhdi, N. 2008. Consumer ́s perception and purchase intentions towards organic food products: exploring the attitude among Malaysian consumers. Annual Conference on PBFEAM. 15pp
Aldonado, A.M., & Almansa, C. 2009. The private provision of public environment: Consumer preferences for organic production systems. Land Use Policy. (26), 669–682
Alvarado, R., & Toledo, E. (2017). Environmental degradation and economic growth: evidence for a developing country. Environment, Development and Sustainability, 19(4), 1205-1218
Andrade - Ortiz, D., & Flores, M. (2008). Consumo de productos orgánicos/agroecológicos en los hogares ecuatorianos. VECO, Quito, Ecuador
Arbuthnot, J. & Lingg, S. (1975). “A Comparison of French and American Environmental Behaviours, Knowledge and Attitudes”, International Journal of Psychology, Vol, 10 (4), pp. 275-281.
Brooker, G. (1976). “The Self-Actualizing Socially Conscious Consumer”, Journal of Consumer Research,(3), pp. 107-112
Buttel F. & Flinn W. (1974) Structure of support for environmental movement, 1968-1970. Rural Sociology. 39 (1): 56-69
Chan, R. Y. (1999). Environmental attitudes and behavior of consumers in China: survey findings and implications. Journal of International Consumer Marketing, 11(4), 25-52.
Conford, P. (2001): “The origin of the organic movement”. Floris Books, Edinburgh (Scotland).
Daniere, A. & Takahashi, L. (1999). “Environmental Behaviour in Bangkok, Thailand: A Portrait of Attitudes, Values and Behaviour”, Economic Development and Cultural Change, pp. 525-557.
De Young, R. (1985). Encouraging environmentally appropriate behavior: The role of intrinsic motivation.
Dettmann, R., & Dimitri, C. 2007. Organics consumers: A demographic Portrayal of organic vegetable consumption within the United State. EAAE “International Marketing and International Trade of Quality Food Products”. Bologna, Italy. 14pp
Díaz Tobar, B., Adasme-Berríos, C., Rodríguez, M., & Pindado, E. (2013). Variables que influyen en el consumo de alimentos orgánicos en la Región del Maule. Chile. Economia Agraria, 17.
Dunlap, R. E., & LIERE, K. D. (1984). Commitment to the dominant social paradigm and concern for environmental quality. Social science quarterly, 65(4), 1013
Fraj, E. (2003). Influencia de las características psicográficas y de conocimiento en el comportamiento del consumidor ecológico. Una aplicación empírica. Consejo Económico y Social de Aragón. Zaragoza.
Fraj, E. (2004). Influencia de las características psicográficas y de conocimiento en el comportamiento del consumidor ecológico. Una aplicación empírica. Master's thesis, Universidad de Zaragoza
Fraj, E. & Martínez, E. (2003). “Influencia de las características demográficas y socioeconómicas de los consumidores en la compra de productos ecológicos”, Estudios sobre Consumo, No. 65, pp. 9-20.
Fraj, E., Martínez, E. & Polo, Y. (1999). “Determinants of Consumer’s Ecological Behaviour”, Proceedings of the XXIV Annual Colloquium of the International Association for Research in Economic Psychology (IAREP), pp. 994-1005, Belgirate (Italia).
Fuentes, C., & López de Coca, E. 2008. El consumo de productos ecológicos. Distribución y Consumo. 99:5-24.
Garcés, C., Pedraja, M. & Rivera, P. (1995). “Variables sociodemográficas determinantes del comportamiento ecológico de los españoles”, Actas del VII Encuentro de Profesores de Marketing. Barcelona.
Granzin, K. L., & Olsen, J. E. (1991). Characterizing participants in activities protecting the environment: A focus on donating, recycling, & conservation behaviors. Journal of Public Policy & Marketing, 1-27
Grunert, S. (1992). Everybody seems concerned about the environment, but is this concern reflected in (Danish) consumers' food choice?. Institut for Informations beh&ling.
Grunert, S.C. y Kristensen, K. (1992). “The Green Consumer: Some Danish Evidence”, XXI Annual Conferenceof The European Marketing Academy Proceedings, Aarhus, p. 26-29.
Hughner, R., Mcdonagh, P., Prothero, A., Shultz Ii, C., & Stanton, J. (2007). Who are organic food consumers? A compilation & review of why people purchase organic food. Journal of Consumer Behaviour (6),p. 94-110.
International Federation of Organic Agriculture Movements- IFOAM (2013). The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends.
Jackson, J. (1983). Measuring the dem& for environmental quality with survey data. The Journal of Politics, 45(02), 335-350.
Montoro , F. (2003). La creación de imagen de marca mediante la utilización de atributos ecológicos. Una aproximación empírica. Tesis doctoral, Universidad de Granada
Neuman, K. (1986). Personal values and commitment to energy conservation. Environment & Behavior, 18(1), 53-74.
Ramsey, C. & Rickson, R. (1976). “Environmental Knowledge and Attitudes”, Journal of Environmental Education, Vol. 8, pp. 10-18
Sánchez, M., Gil, J.M., & Gracia, A. 2000. Segmentación del consumidor respecto al alimento ecológico: diferencias interregionales. Revista de Estudios Regionales (56): 171-188
Santesmases, M. (2001). Marketing. Conceptos y Estrategias. 4ª Edición. Editorial Pirámide. Madrid
Toledo, E.., & Morocho, T. (2016). Comportamiento Ecológico Responsable de los hogares del cantón Loja: un análisis a partir de la clasificación de los residuos sólidos. TZHOECOEN, 8(1).
Tsakiridou, E., Mattas, K., & Tzimitra-Kalogianni, I. (2006). The influence of consumer characteristics and attitudes on the demand for organic olive oil. Journal of International Food and Agribusiness Marketing, 18(3-4), 23-31.
Van Liere, K. & Dunlap, R. (1981). “Environmental Concern. Does it Make a Difference , How It’s Measured?”, Environment and Behaviour, Vol. 13 (6), pp. 651-676
Vega, M., Parras, M., & Torres, F.J. 2007. El comportamiento del consumidor de alimentos ecológicos en España. Un estudio exploratorio a partir de variables sociodemográficas y económicas. Conocimiento, innovación y emprendedores: camino al futuro. Universidad de Jaén: 2414-2426
Wier, M., Hansen, L. G., Andersen, L. M., & Millock, K. 2003. Consumer preferences for organic foods. Organic agriculture: Sustainability, markets and policies. 257pp
Williamson, C. 2007. Facts behind the headlines. Is organic food better for our health? British Nutrition Foundation. London, UK. Nutrition bulletin. (32):104-108.
Zanoli, R., & Naspetti, S. 2002. Consumer motivations in the purchase of organic food: a means-end approach. British Food Journal. (104)(8); 643-653