Mendoza Ganchozo, Nelson Enrique, Ecuador

• AXIOMA Núm. 25 (2021): Revista de docencia, investigación y proyección social de la PUCE-SI - CIENCIAS NATURALES, MATEMÁTICAS Y ESTADÍSTICA
  Evaluación de la calidad de una mermelada de piña (ananas sativus) con adición de fibra dietética obtenida de subproductos de frutas
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